Вінничани, які завітали на подвір'я ліцею №18, могли не лише придбати гарячі страви, випічку, салати, канапки, торти й десерти, а й долучитися до підтримки українських оборонців: усі зібрані кошти спрямували на потреби військових. Крім частувань, на ятках продавали речі ручної роботи — прикраси, плетені сумки, гаманці, браслети, іграшки та брелоки.
Під час благодійного ярмарку учні, батьки й педагоги одночасно приготували та презентували 18 автентичних страв нематеріальної культурної спадщини України й Поділля. Рекорд зафіксували представники Книги рекордів України й вручили ліцею відзнаку.
У приміщенні закладу діяв проєкт «Смакоділля» — назва поєднала слова «смак» і «Поділля». Серед страв були мамалига зі смаженицею, каша зозуля, шарпанина з картоплею, бадзьоня, картопляна риба та борщ із вишнями.
«У картопляній рибі смак створюють спеції, розтерті макогоном у макітрі. А до вареників подають хрусткі шматочки білого хліба, обсмажені в цукровому сиропі. Бадзьоню готують із реберець, квасолі, овочів і м'ясного бульйону, додаючи солоні огірки», — розповідають ліцеїсти.
Рецепти цих страв готували бабусі й дідусі ліцеїстів, а до них — попередні покоління родин. Згадки про деякі з них сягають XVII–XVIII століть. Тепер їх вивчили й відтворили учні, які теж стали носіями традиції та зможуть передати її далі.
«За роки повномасштабної війни школи, ліцеї, дитсадки й позашкільні заклади Вінницької громади стали волонтерськими осередками. Педагоги, учні та батьки проводять ярмарки й акції, плетуть маскувальні сітки, виготовляють окопні свічки. Сьогоднішній ярмарок у ліцеї №18 особливий: поруч із ним презентують страви нематеріальної культурної спадщини», — розповіла начальниця відділу виховання та позашкільної роботи департаменту освіти Вінницької міської ради Наталія Перекрестенко.
«Те, що ми побачили в ліцеї №18, — це ще й важлива робота з молоддю: діти через історію та традиції свого краю краще розуміють, що формує українську ідентичність», — пояснює представник Книги рекордів України Вадим Вітковський.
Директорка ліцею Катерина Поджаренко зазначила, що учні під час підготовки вивчали історії страв, побут предків і рецепти, які передавалися в родинах. «Збереження нематеріальної культурної спадщини починається з інтересу до історії рідного краю. Через родинні рецепти, традиції та розмови зі старшими діти пізнають досвід попередніх поколінь. Школа може допомогти дослідити його й передати далі. Проєкт “Смакоділля” об'єднав у цій роботі учнів, педагогів і батьків. Для нашого ліцею нематеріальна культурна спадщина стала наскрізною темою. Дітям важливо знати свою історію, пам'ятати про коріння. Це частина нашої ідентичності — того, що ми сьогодні виборюємо», — зазначила директорка.
