Третій рік поспіль Вінниця везе подільську кухню на міжнародний гастрономічний фестиваль у турецьку Бурсу — місто-побратим. Цьогорічний захід був уже п’ятим і тривав 18–20 вересня. Делегація представила автентичну кухню Поділля: знамениту пшоняну кашу «Зозуля» і традиційний подільський десерт чорнослив у сметані, а впродовж усіх днів фестивалю всіх охочих частували вінницьким мармеладом. Подільську гастрономію презентували Наталія Рибак, головна спеціалістка відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради, керівниця ГО «ХлібСіль» Інна Кривешко, шефкухарка кейтерингової агенції «Щастя є» Марина Ноноян та Тетяна Алексєєва-Коваль, яка представляла заклад «Buffet».
Майстерклас зібрав повну залу: вінничанки розповідали гостям про страви Поділля й пригощали всіх охочих. Зала, за словами Наталії Рибак, була переповнена — багатьом людям навіть забракло місць, а підтримати делегацію прийшли українці з місцевої діаспори в традиційних вишиванках. «Таку щиру підтримку відчували далеко не всі команди», — наголосила вона і додала, що прийом був неймовірно теплим, а солідарність турецького народу — відчутною. Місто, за її словами, прагне дивувати новими смаками міжнародну спільноту.
Першого дня учасники фестивалю пройшли святковою ходою, а згодом відбулася офіційна зустріч делегацій із мером Бурси — сторони обмінялися пам’ятними подарунками. Турецькій стороні від імені Вінниці презентували двомовний гастрономічний каталог «Смак Поділля» — збірку рецептів подільської кухні.
Фіналом програми став кулінарний конкурс: делегації пліч-о-пліч із місцевими кухарями готували традиційні турецькі страви, а команда з Вінниці посіла в цьому змаганні друге місце. Електронна версія каталогу «Смак Поділля» — з рецептами обох страв, які представляли в Туреччині, — доступна для завантаження за посиланням: https://drive.google.com/file/d/1ryhzAtGJ_gcDjMaIsnuL9__V64hFqJgE/view. Довідки про подільську гастрономію та участь Вінниці в міжнародних заходах — у департаменті маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради: (0432) 50-75-85, [email protected].
