У Вінниці 2 лютого розпочнеться конкурс «Смак Поділля», спрямований на відродження, популяризацію та збереження автентичної кулінарної спадщини регіону. У межах ініціативи збиратимуть родинні, призабуті та традиційні рецепти Поділля, найкращі з яких увійдуть до друкованого видання «Гастрономічний путівник Поділля».
Організатором конкурсу виступає Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ». Слоган проєкту — «Збережи та розкажи!».
До участі запрошують всіх бажаючих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, аматорів, які цікавляться кулінарією і традиційними стравами Поділля.
Кожен учасник зможе подати лише один рецепт, який відповідає традиціям подільської кухні, в одній із шести номінацій/категорій рецептів (на вибір):
- холодні закуски;
- перші страви;
- другі страви;
- гарніри і страви з тіста;
- солодкі страви та напої;
- випічка.
Це унікальна можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні.
Більше про деталі конкурсу розповімо згодом. А поки що можна подумати над тим, який рецепт є важливим для вашої родини, і обов’язково має увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля».
Джерело – новини ВМР
