Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради 12 квітня підписав меморандум про співпрацю з ДПТНЗ «Вінницьке вище професійне училище сфери послуг», де готують затребуваних спеціалістів саме для індустрії подорожей – агентів з організації туризму, кондитерів, кухарів, барменів тощо.
Цей документ уклали для того, щоб розвивати та підтримувати співробітництво в галузях освіти, туризму, маркетингу і в розвитку місцевої сфери гостинності. Це дозволить підвищити якість підготовки висококваліфікованих фахівців і запровадити елементи дуальної освіти.
Зокрема співробітництво між навчальним закладом і департаментом передбачає:
• проведення спільних семінарів, конференцій, вебінарів і майстер-класів;
• залучення викладачів і учнів до участі в міських заходах у галузі туризму, а також до розробки туристичних маршрутів та екскурсій;
• спільну участь у міжнародних та регіональних проєктах і заходах;
• надання можливості учням, які здобувають професію «Агент з організації туризму. Адміністратор» проходити виробничу практику на туристичних підприємствах міста, у закладах розміщення та громадського
харчування;
• обмін досвідом у розвитку сучасних технологій організації туризму, сфери гостинності тощо.
«Сфера гостинності однією з перших підставила плече в цей важкий воєнний час. Не залишилися осторонь і представники вищого училища сфери послуг, які безкоштовно готували страви і випічку для ВПО, волонтерів і наших оборонців. Багато випускників цього закладу долучалися і долучаються до нашої діяльності, тож я впевнений, що в посиленій співпраці ми зможемо ще більше зробити для нашого міста і для нашої країни. Туристична стратегія Вінниці передбачає ряд цілей та заходів, які можна буде втілити в майстернях і майбутньому гастрохабі на базі училища», – зазначив директор департаменту маркетингу міста та туризму Олександр Вешелені.
На церемонії підписання меморандуму про співпрацю були присутні майбутні агенти з організації туризму. А незабаром, як розповіла директорка Вінницького вищого профучилища сфери послуг Валентина Балицька, у навчальному закладі ліцензують ще одну спеціальність – майстра готельного обслуговування:
«Власне, у цьому напрямку ми плануємо працювати і реалізувати великий проект “EU4Skills” від Європейського Союзу, в результаті якого отримаємо прекрасні навчальні майстерні: навчальний готель, навчальний ресторан, інтерактивний хаб для підготовки кухарів і майстрів ресторанного обслуговування, стем-лабораторію з роботизованими приладами… Тобто ми зможемо готувати фахівців для будь-якої спеціальності, яка є у нас в закладі, з європейським підходом. Думаю, що нам це вдасться: з такими дітьми, з такими викладачами і з підтримкою міської ради», – розповіла Валентина Балицька. https://vpusp.vn.ua/pro-proyekt/
Зауважимо, що першим спільним проєктом у рамках меморандуму про співпрацю став кулінарний майстер-клас «Великодня випічка», який влаштували для внутрішньо переміщених осіб. Напередодні свята Воскресіння Христового учасників навчали готувати популярні нині «крафіни» та прикрашати традиційні великодні баби: від класичного декору білком до оформлення мастикою. Крім цього, майстрині виробничого навчання показали присутнім, як працювати з кольоровою глазур”ю і кремами, розповіли про специфіку роботи з кондитерськими мішками, а також як правильно підбирати смакові поєднання та кольорову гаму.
За подальшими анонсами та новинами у рамках підписаного меморандуму можна стежити на фейсбук-сторінці департаменту: https://www.facebook.com/vinnmarketingtourism
