26 червня у туристичному хабі Visit Vinnytsia презентували гастрономічний путівник «Смак Поділля» — видання, що знайомить з кулінарною спадщиною регіону. Його підготували департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з ГО «ХлібСіль» і «Подільська кухня». Основою стали матеріали конкурсу «Збережи і розкажи», спрямованого на пошук, фіксацію та популяризацію автентичних подільських рецептів.
Видання об’єднало 38 традиційних страв українською та англійською мовами, а також історії людей і родин, які зберігають кулінарні традиції краю. Частина рецептів належить переможцям конкурсу «Смак Поділля», участь у якому взяли 49 авторів з різних громад Вінниччини.
«Збереження гастрономічної спадщини – це не лише про рецепти, а й про нашу ідентичність, пам’ять і культурний код. Саме через локальну кухню ми можемо розповісти історію Поділля, познайомити гостей із нашими традиціями та створити унікальний туристичний продукт. Такі проєкти допомагають не лише берегти спадщину, а й осучаснювати її, роблячи цікавою для нових поколінь і привабливою для туристів. Ми прагнемо, щоб Вінниччина асоціювалася не лише з гостинністю, а й зі смаками, які неможливо забути», – зазначила директорка департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Світлана Циганкова.
Під час презентації гостям розповіли про процес створення путівника, його структуру та значення для розвитку гастрономічного туризму регіону. Учасники заходу також мали можливість поспілкуватися з організаторами проєкту та скуштувати окремі подільські страви.
«Гастрономія – це один із найкращих способів пізнати територію, її історію та людей. Створюючи цей путівник, ми прагнули не лише зібрати рецепти, а й зберегти пам’ять про традиції, які передавалися поколіннями. «Смак Поділля» – це історії родин, громад і цілого регіону, розказані через страви. Ми сподіваємося, що видання стане корисним як для мешканців Вінниччини, так і для гостей, які хочуть відкрити для себе справжнє Поділля», – зазначила головна спеціалістка відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Наталія Рибак.
Електронна версія путівника доступна для широкого загалу за посиланням.
Видання стане ще одним кроком у популяризації гастрономічної спадщини Вінниччини та розвитку локального туризму.
Джерело – новини ВМР
